Um dem heutigen, unangehneme Erinnerungen weckenden Tagesaufmacher (wer wissen will, wie zielstrebig und rasch der Aufbau der NS-Diktatur sofort nach diesem 30. Januar 1933 erfolgte, lese bitte weiter auf der Chronik 1933 vom Lebendigen Museum Online) etwas Erfreulicheres entgegenzubringen, veröffentlicht advent-2000.de heute am Sonntag das Rezept eines süßen Nachtischs für Verliebte.

Das folgende Rezept, von welchem behauptet wird, es komme direkt aus "V" (Informatives dazu finden Sie auf "Vom Verliebtsein..." und "Gewinnerin..."), wurde uns von Astrid Keßler freundlich überreicht.

Verliebte Äpfel Sie brauchen (für 4 Personen):

-  4 große Äpfel -  ½ Wasser -  1 Vanilleschote -  300 g Zucker -  3 Eigelb -  25 g Mehl -  ½ l Milch -  1 Packung Krokant -  ½ Packung Mandelstifte -  etwas Butter

Und so wird's gemacht:

200 g Zucker im Wasser auflösen.   ½ Vanilleschote aufschlitzen und ins Wasser geben.   Die Äpfel bis auf einen Streifen am oberen Ende schälen, aushöhlen und im Wasser garen - nicht weich kochen, die Äpfel müssen fest bleiben.   Restlichen Zucker mit den Eigelb verschlagen, bis die Masse steif und weiß wird, dann das Mehl hinzufügen.   Die Milch mit der anderen Hälfte der Vanilleschote aufkochen und kochend in die Zucker-Ei-Creme geben, unterrühren und nochmals eine Minute aufkochen.   Creme in eine feuerfeste Form geben und die Äpfel hineinstellen.   In die Höhlung der Äpfel Krokant verteilen.   Die Mandelstifte mit etwas Butter anrösten und über die Äpfel streuen.   Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.       Warm servieren.       Nach Belieben Schlagsahne oder Crème Fraîche dazu reichen...

Guten Appetit!